Severina PACIFICO
Insegnamento di FITOCHIMICA E FARMACOGNOSIA
Corso di laurea magistrale in SCIENZE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE UMANA
SSD: BIO/15
CFU: 4,00
ORE PER UNITÀ DIDATTICA: 32,00
Periodo di Erogazione: Primo Semestre
Italiano
Lingua di insegnamento | ITALIANO |
Contenuti | Piante medicinali e officinali. Concetti di metabolismo primario e secondario. Principali vie metaboliche nelle piante superiori e struttura, proprietà e classificazione dei metaboliti secondari. Principali metodi di estrazione, isolamento e caratterizzazione dei metaboliti secondari. |
Testi di riferimento | F. Capasso, R. De Pasquale, G. Grandolini, N. Mascolo FARMACOGNOSIA. FARMACI NATURALI, LORO PREPARAZIONI ED IMPIEGO TERAPEUTICO – Ed Springer |
Obiettivi formativi | L’insegnamento si propone di sviluppare un approccio logico alla classificazione delle droghe vegetali e dei principi attivi in esse contenuti e di fornire allo studente le nozioni di base riguardo le principali moderne tecniche in uso per l'analisi di sostanze di interesse fitofarmaceutico. Il corso ha, inoltre, lo scopo di fornire allo studente una base di conoscenze su metodi, principi e finalità della moderna botanica sistematica e delle metodologie utilizzate nel riconoscimento di taxa dei diversi ranghi tassonomici. |
Prerequisiti | Conoscenze e abilità fornite dai corsi di Chimica Organica I e II e dal modulo di Biologia Vegetale |
Metodologie didattiche | Lezioni frontali, esercitazioni, attività di laboratorio |
Metodi di valutazione | Il raggiungimento degli obiettivi dell’insegnamento è certificato mediante il superamento di un esame con valutazione in trentesimi. L'esame si articola in una prova scritta e in una prova orale che hanno luogo in giorni calendarizzati, da sostenere nello stesso appello e prevede per entrambe una valutazione in trentesimi. Ciascuna prova è valutata in trentesimi e si intende superata con il voto minimo di 18/30. Il voto finale è dato dalla media dei voti riportati in ciascuna prova. La prova scritta è propedeutica alla prova orale e consiste nella somministrazione di un questionario con quesiti a risposta multipla e a risposta aperta (30 quesiti, durata di 90 minuti). Sono esonerati dal sostenere la prova scritta, gli studenti frequentanti che, durante lo svolgimento del corso, abbiano sostenuto e superato gli accertamenti periodici mediante prove scritte di verifica, della durata di 45 minuti ciascuna, con domande a scelta multipla e a risposta aperta. La prova orale consiste in una discussione della durata non superiore a circa 30 minuti, finalizzata ad accertare il livello di conoscenza dei contenuti teorici e quello di competenza nell’esposizione. La valutazione finale sarà espressa in trentesimi e terrà conto dell’esito della prova scritta (25%) e della prova orale (75%). |
Altre informazioni | È fortemente consigliato aver sostenuto gli esami di Biologia e Chimica Organica I e II |
Programma del corso | PARTE I |
English
Teaching language | Italian |
Contents | Medicinal and Aromatic plants. Main concepts of primary and secondary metabolisms. Main metabolic pathways in higher plants and structure, properties and classification of secondary metabolites. Main methods of extraction, isolation and characterization of secondary metabolites. |
Textbook and course materials | F. Capasso, R. De Pasquale, G. Grandolini, N. Mascolo FARMACOGNOSIA. FARMACI NATURALI, LORO PREPARAZIONI ED IMPIEGO TERAPEUTICO – Ed Springer |
Course objectives | The course aims to develop a logical approach to the classification of plants and drugs active ingredients contained in them and to give students the basics about the main techniques used for the analysis of plant protection substances of interest. |
Prerequisites | Knowledges and skills furnished by the course of Organic Chemistry I and II, Plant Biology |
Teaching methods | Frontal lessons, exercises, laboratory activities |
Evaluation methods | The achievement of the teaching objectives is certified by passing an exam with an evaluation expressed in thirtieths. The exam consists of a written test and an oral test that take place on scheduled days, to be taken in the same appeal and provides for a 30th evaluation for both. Each test is rated at thirty and is considered passed with the minimum grade of 18/30. The final grade is given by the average of the marks obtained in each test. The written test is preparatory to the oral test and consists of the administration of a questionnaire with multiple choice and open-ended questions (30 questions, 90 minutes duration). Attending students who, during the course, have taken and passed the periodic examinations by means of written verification tests, each lasting 45 minutes, with multiple choice and open answer questions, are exempt from taking the written test. The oral exam consists of a discussion lasting no longer than about 30 minutes, aimed at ascertaining the level of knowledge of the theoretical contents and the one of competence in the exhibition. |
Other information | It is strongly recommended to have passed the exams of Biology and Organic Chemistry I and II |
Course Syllabus | PART I |